如果你正在備孕,建議你多吃它~

大豆是一種原產于亞洲的豆類。數千年來,大豆一直是傳統的亞洲飲食。事實上,有證據表明大豆早在公元前9000年就已在中國種植。今天,大豆被廣泛消費,不僅可以作為植物蛋白的來源,而且也是許多加工食品的成分。然而,大豆仍然是一種有爭議的食物——有的人贊揚它的健康益處,而有的熱則聲稱它可能有害。

大豆潛在的健康益處

1.降低膽固醇

一些研究表明,大豆可以改善膽固醇水平,尤其是“糟糕”的低密度脂蛋白膽固醇。

研究人員發現,食用大豆制品會降低低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇。此外,大豆富含纖維,有助于降低膽固醇。

2.提高生育率

大豆可能會改善正在嘗試懷孕或接受生育治療的女性的生育結果。在一項對36名女性進行的一項研究中,那些每天服用6克黑豆粉的女性,與不服用的女性相比,排卵和月經周期更有規律。

3.減少更年期癥狀

異黃酮是一類天然存在于大豆中的植物雌激素,其作用類似于體內的弱雌激素。

絕經期間雌激素水平下降,會導致潮熱等癥狀。由于大豆充當天然雌激素,它可能有助于減輕這些癥狀。研究證實,大豆在更年期很是有益。

大豆可能存在的負面影響

1.對乳腺癌的影響尚不清楚

大豆含有異黃酮,其作用類似于體內的雌激素。由于許多乳腺癌需要雌激素生長,因此大豆可能會增加患乳腺癌的風險。然而,在大多數研究中并非如此。對于西方國家的女性,一項研究表明大豆攝入量對患乳腺癌的風險沒有影響。這種差異可能是因為與西方飲食相比,亞洲人吃的大豆種類不同。大豆通常在亞洲飲食中全食或發酵,而在西方國家,大豆主要是加工或補充形式。與大豆補充劑相比,發酵大豆可能對乳腺癌具有更強的保護作用。

2.對甲狀腺功能的影響

大豆含有甲狀腺素,這種物質可能通過阻止碘的吸收而對甲狀腺產生負面影響。

試管和動物研究表明,大豆異黃酮可以阻止甲狀腺激素的產生。

3.對男性性激素的影響

由于大豆含有植物雌激素,男性可能會有所擔心。然而,研究并未表明大豆會對男性睪酮的產生產生負面影響。更重要的是,大豆可以降低男性患前列腺癌的風險。

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